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公益慈善组织狮子会前往灾区救援。何蒋勇摄

www.28111.com,9月22日21:38闭店盘点,记者将一根已消毒的牙签插入当晚留在操作间的老婆饼中

运往余姚灾区的物资。何蒋勇摄

9月23日6:10,记者发现牙签仍留在操作间内的老婆饼中,说明这些食品并未进行返厂处理

运往余姚灾区的物资。何蒋勇摄

9月23日6:19,店员将头一天放入操作间未返厂的老婆饼端出,摆入销售台

“菲特”带来的强降雨导致浙江余姚交通瘫痪、停水停电、通讯中断,城市受涝严重。9日,记者了解到,多支民间救援力量已连夜开赴余姚救援,帮助受困群众转移安置,并带来物资解决吃饭问题。

陶然亭第一分店私扣返厂糕点接着卖

今年第23号台风“菲特”虽与浙江擦肩而过,却给浙江带来了强降雨。让人无法预料的是,余姚这座城市因此陷入巨大的危机之中。

记者卧底当导购发现应下架食品重上柜台

据余姚市防指8日晚发布的信息显示,截至当晚8时,该市过程雨量496.4毫米,全市79个监测点中有39个超过500毫米,其中最大张公岭站809毫米。姚江水位最高达5.33米,超过警戒水位1.56米;24小时降雨量和姚江水位均创新中国成立以来最高纪录。

声称当日生产的糕点,实际上是隔夜食品,这种情况出现在拥有两百多家门店的连锁面包房金凤成祥,《法制晚报》记者卧底发现,其陶然亭第一分店将应下架返厂的糕点拿回到柜台继续销售。

严重的城市内涝,导致余姚市交通瘫痪、断水断电,不少民众被困家中寸步难行,基本生活都成了问题。浙江省内多支民间救援队成为救援余姚的重要力量。

暗访

温州海鹰救援队是最早前往余姚救援的民间救援队。8日下午2时许,救援队一行20余人携带冲锋舟、皮划艇等专业救援工具抵达余姚救援。

卧底金凤成祥负责定期下架返厂糕点

不过,专业的设备没有帮助队员们更为顺利地达到救援地点。

今年4月,记者前往位于文慧桥东的金凤成祥总部应聘全职导购,前台接待人员问过是否有健康证、薪金待遇要求等问题后,便为记者办理了入职。

海鹰救援队负责人吴海告诉记者,积水深浅不一,最深处可达2.7米,最浅处大约没过成人膝盖在0.5米左右,这对冲锋舟的前行造成了困难。“我们只能船开一会儿,再把船抬着走一段,花了很长时间才进去。”

第二天,记者拿着派遣单来到位于陶然亭公园北门斜对面的金凤成祥陶然亭第一分店,该店地处二环内黄金位置,加上是北京知名连锁品牌,客流量较大,一些逛公园的游客经常到店内购买糕点。

第一次救援历时14个小时,队员们精疲力竭,转移安置被困群众超过100人。其中,仅在梨洲街道明伟村,救援队便救出40多位老人儿童。

按照店长分配的任务,记者主要负责每天将从工厂运送到店的面包摆放到货架上面,并把到下架期限的食品拿下来装进黑色垃圾袋返厂。

“今天下午我们会再次出发,根据第一次的经验,我们这次将会带上2艘皮划艇和一些潜水衣,一些地方需要队员们潜水下去搜救。”吴海介绍说。

店长介绍,根据规定,为保证面包口感以及配料的新鲜,金凤成祥现烤类面包当天没有售罄的,都必须下架返厂,第二天不得再向顾客出售。至于袋装糕点,根据种类的不同,下架时间也不同。一般来说,含有肉类、果酱、奶油的下架时间短,大约3天左右;而含有豆沙的会稍长一些,在5天左右。

与此同时,另一支民间救援队——杭州户外救援队(又称:公羊队)也在现场救援。在余姚花园新村,公羊队队长何军带着多名队员划着皮划艇挺近受灾区域,并潜水入屋救出多名老人儿童。

每天晚上9点半到10点是店铺盘点的时候,工作人员要将当天所有需要下架返厂的食品倒进黑色垃圾袋中,同时记录下这些食品的销售价格,最后计算总量和总价,将写有总价数额的纸签贴在黑色垃圾袋上,装进货箱中,由厂家次日凌晨来送货的车一同拉走返厂报损。

据公羊队的工作人员介绍,在首次进入受灾区域救援受困群众后,他们将主要的精力转向向受灾群众发放食物和水,解决生活的燃眉之急。“第一批物资大概在中午左右送达,到时候就开始给他们派送物资。”

发现

9日下午,绍兴市朝露环保公益服务中心也赶赴余姚,与同样出动救援的慈善组织狮子会余姚分会一同前往灾区。目前该组织已准备了近3万元物资(八宝粥与矿泉水),将根据余姚受灾的实际情况进行分发。

应返厂老婆饼次日继续卖

当天上午,记者驱车行驶至高速余姚出口时看到,道路两边停着一些车辆,其中包括部分前去救灾的救援人员。行人们看到这些“希望”时,纷纷夸赞救援人员像活雷锋。

4月23日,记者在店内暗访已有一周时间,当天晚上近10点,记者看到一位较有经验的店员端着一个托盘进了操作间,托盘上放着当天没有卖完的老婆饼,零零散散有十多块,并用一层保鲜膜将其封住。

记者不解,没卖完的食品不是应该装进黑色垃圾袋返厂吗?这名店员说,这些老婆饼是这天的一大早新到的,没有变质,看着还能卖,所以先不返厂。

第二天一早6点上早班,记者在操作间看到老婆饼还在托盘上,从外观来看这些饼没有任何破损,不仔细分辨看不出新旧。随后,另一名店员端起托盘走出操作间,将其放在花点冰柜旁边的桌子上,扯开头晚封住的保鲜膜,紧接着把这些饼放上柜台销售。

当顾客购买时,店内导购、收银员统一口径,一律按照价签介绍老婆饼的生产日期是当天。

在记者暗访期间,这种情况发生得很频繁,不下架返厂的糕点主要集中在老婆饼、法式奶香片和蛋挞这三类。

店长强调要向顾客说是当天生产的

当把前后两天的老婆饼和蛋挞混在一起后,很难分辨。

记者向店内的老员工询问,得知新鲜老婆饼呈淡黄色,上面的酥皮稍加触碰便非常容易脱落,而头天没卖出去的老婆饼颜色发白、略硬。“不过不仔细看我们自己也分辨不出来。”员工说。

那些一天前剩下的老婆饼再摆上柜台后,如果第二天仍旧没有卖掉,也不会单独挑出来返厂,会在第三天接着卖。

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